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一晩寝かせたカレーってなんで美味しくなるの?

1: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:52:38.027 ID:JUSJal1Ra
一日目より美味しいよね

2: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:53:28.210 ID:ZJMa2l7b0
目隠しして食べさせてら作りたての方がうまいという結果が出ただろ
4: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:54:20.621 ID:ioiI3f2o0
>>2
でも目隠しせずに食べたら2日目の方が美味しいんだよな
5: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:56:00.334 ID:8q4rthd+0
冷えてから温めなおしたらなんか増えるらしいから
一旦作ったら冷やせ
6: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:56:32.786 ID:+N86CIqu0
一度冷えることで旨味が凝縮されるとかどこかで聞いた
7: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:56:55.449 ID:oqG5TnW00
寝る子は育つっていうだろ?
8: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:57:30.244 ID:F3hRHHPZ0
煮物だって一旦冷やすと味が染み込んで旨くなる
12: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:58:49.372 ID:hY7VPXVA0
>>8
これ
9: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:57:32.495 ID:2EEbGVxmx
味が飛んでスパイスが際立つ
10: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:57:39.380 ID:67yNs6V9M
一度冷える時に具にカレーの味が染み込むから
11: まとめンゴ 2018/02/26(月) 08:58:38.561 ID:fIBI6No5a
これから2晩目のカレー食べる
13: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:00:00.817 ID:EdNN6wY50
雑菌厨がくるぞー!!!
20: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:08:16.286 ID:yRM3WNCL0
>>13
カレーなんて香辛料の塊なんだからそう簡単に腐ったりしないよ。
って思ってたらがっつりカビ生えてたことがあった。
21: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:10:42.530 ID:OhxBIDILM
>>20
鍋蓋の水滴が原因と聞いたことがある
冷めてから蓋をするべし
14: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:00:19.515 ID:BL7S1VNFd
ウェルシュ菌の旨み
15: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:01:39.106 ID:n4Dv3WtY
カレーの妖精が美味しくするから
16: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:02:45.028 ID:/rUhgXxGa
作りたての方が好きに
17: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:03:36.527 ID:FvEr9SzbK
作りたてのほうが香辛料の風味がたっていて好き
27: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:16:58.469 ID:gWifacC90
作って冷めたらタッパに入れて冷凍しとけよ
29: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:18:15.764 ID:zwdtI86ld
俺はスパイシーなインドカレーより熟成された欧風カレーが好き
30: まとめンゴ 2018/02/26(月) 09:19:30.634 ID:eeUqNObNp
小分けにして冷凍だぞ

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1519602758/

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