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今から豚の角煮を作る俺に注意することを教えてくれるスレ

1: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:43:28.186 ID:FUqCcR3x0
教えてください

2: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:43:48.340 ID:jRrxPU9u0
買ってきたそれ豚肉じゃないぞ

3: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:44:08.596 ID:/XDxG/m6a
愛情ちゃんと入れろよ

4: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:44:11.337 ID:JpibgM1w0
表面焼いたら熱湯ぶっかけて油をながす

6: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:44:27.103 ID:Nnx9poxUr
絶対後ろを振り返るなよ

7: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:44:52.900 ID:YI/HaMnG0
ちゃんと一晩漬け込んだ?

9: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:46:14.763 ID:yIgVM0XE0
水の代わりにボディソープを使うと体に悪いから止めとけな

10: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:46:15.952 ID:R/0MwR2Ed
味付けは煮込んで肉を柔らかくしてから

って、聞いたけど実際どうなの?

12: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:46:55.662 ID:FUqCcR3x0
>>10
気になる

13: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:47:04.231 ID:n23keFnsa
肉がめっちゃ柔らかくなるからコーラと牛乳で煮込むべし

25: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:53:43.787 ID:rED689Sz0
>>13
これ確かに美味しいけど角煮と言っていいか微妙でいつも悩むからコーラ煮って名前にしてる

14: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:47:19.256 ID:17l05X1Dp
油をいかに抜くかが勝負だからな

16: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:49:04.109 ID:nkB10aSwp
下茹でてしっかり脂を抜くこと

18: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:49:49.208 ID:hHJ//ph00
初心者は豚肉は使うな

22: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:51:38.247 ID:FUqCcR3x0
ショウガはどのタイミングで入れるのがいいんだろう?
下茹での時? 味付けの時?

23: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:51:39.650 ID:DPiaJq6d0
切り落としじゃ角煮は作れないって言っただろ!

29: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:55:15.926 ID:IwcohLf6r
豚の餌には豆類がいいぞ

30: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:55:51.997 ID:MncuC5OD0
塩と砂糖間違えるなよ

32: まとめンゴ 2018/01/13(土) 15:57:44.724 ID:KKLwEuv+a
下茹でにはネギの緑の部分を一緒に入れるといいってクックパッドがゆってた

34: まとめンゴ 2018/01/13(土) 16:00:57.260 ID:FUqCcR3x0
>>32
ネギはあるからそうする

37: まとめンゴ 2018/01/13(土) 16:18:46.696 ID:FUqCcR3x0
ショウガと青ネギを入れて下ゆで開始する

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1515825808/

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